Received Without Document

 

Received Without Document 

Pengertian

Received Without Document (RWD) adalah dokumen internal yang dibuat oleh bagian Receiving atau Storekeeper ketika barang sudah diterima dari supplier tetapi dokumen pendukung (misalnya purchase order, faktur/invoice, atau delivery order) tidak menyertai pengiriman barang.

 Dokumen ini berfungsi sebagai bukti sementara penerimaan barang, sampai dokumen resmi dari supplier diterima.

Fungsi

1.      Sebagai Bukti Penerimaan Sementara

Mencatat bahwa barang benar-benar sudah diterima walaupun dokumen supplier belum ada.

2.      Alat Kontrol Internal

Menghindari kehilangan jejak penerimaan barang sehingga stok tetap tercatat.

3.      Pendukung Proses Administrasi

Memudahkan pencocokan saat dokumen supplier datang (matching 3-way: PO – Receiving – Invoice).

4.      Mengurangi Risiko Fraud

Barang tidak bisa disalahgunakan karena ada bukti resmi penerimaan sementara.

 

Kegunaan

1.      Menjamin kelancaran operasional

Barang bisa langsung digunakan meskipun dokumen supplier belum tiba.

2.      Memudahkan bagian akuntansi & purchasing

Ada catatan resmi untuk menghindari selisih pencatatan.

3.      Dasar klaim ke supplier

ika ternyata ada selisih barang saat dokumen datang, bisa langsung ditelusuri.

4.      Menghubungkan antar departemen

Bagian receiving, accounting, dan purchasing tetap punya dasar pencatatan yang sinkron.

 

Tujuan

1. Menjaga akurasi pencatatan stok meskipun dokumen supplier terlambat.
2. Memastikan proses administrasi berjalan lancar tanpa menghambat operasional dapur.
3. Membantu proses rekonsiliasi antara dokumen supplier dan catatan internal.
4. Meminimalkan risiko kerugian akibat barang masuk tanpa bukti.

 

---

Referensi

• Lea R. Dopson & David K. Hayes. (2015). Food and Beverage Cost Control. Wiley.
• Ninemeier, J. D. (2016). Management of Food and Beverage Operations. AHLEI.